เบ็ดเตล็ด

ผักและผลไม้ที่ไม่ใช่ส้มมีวิตามินซีอะไรบ้าง?

ผักและผลไม้ที่ไม่ใช่ส้มมีวิตามินซีอะไรบ้าง?

มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศภาพโดย Ella จาก Fotolia.com

วิตามินซีไม่ได้เป็นเพียงแค่วิตามินในน้ำส้มเท่านั้น คุณสามารถหาซื้อได้จากแหล่งผลไม้ที่ไม่ใช่ส้มและจากผักด้วยเช่นกันไปยังสหรัฐอเมริกาทุกวันอย่าลืมกินผักดิบทุกครั้งที่ทำได้หรือปรุงอาหารในน้ำเพียงเล็กน้อยเนื่องจากน้ำจะชะวิตามินออกจากอาหาร

พริกและมะเขือเทศ

พริกหวานเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมพริกแดงดิบ 1/2 ถ้วยมี 95 มก. พริกหยวกสีเขียวในปริมาณเท่ากันมีวิตามินซี 45 มก.

ด้วยการดื่มน้ำมะเขือเทศ 1/3 ถ้วยคุณจะได้รับวิตามินซี 35 มก. คุณจะได้รับวิตามินซี 10 มก. ต่อมะเขือเทศดิบ 100 กรัม

  • วิตามินซีไม่ได้เป็นเพียงแค่วิตามินในน้ำส้มเท่านั้น
  • พริกหยวกสีเขียวในปริมาณเท่ากันมีวิตามินซี 45 มก. เมื่อดื่มน้ำมะเขือเทศ 1/3 ถ้วยคุณจะได้รับวิตามินซี 35 มก. คุณจะได้รับวิตามินซี 10 มก. ต่อมะเขือเทศดิบ 100 กรัม

ผักใบเขียวและวงศ์ Brassicaceae

นำใบกะหล่ำปลี 1/2 ถ้วยออกจากช่องแช่แข็งแล้วต้มเป็นอาหารเย็น นั่นคือวิตามินซี 25 มก. กินกะหล่ำปลีดิบสับ 1 ถ้วย - ประมาณ 89 กรัม - คุณจะได้รับวิตามินซี 32.6 มก.

Kohlrabi ประกอบด้วยวิตามินซี 15.1 มก. ต่อออนซ์ต้มและ 17.4 มก. ต่อออนซ์ดิบ

บรอกโคลีดิบสับ 1 ออนซ์มีวิตามินซี 25 มก. ต้มออนซ์เท่ากันและปริมาณวิตามินซีลดลงเหลือ 18.2 มก.

ผักโขมดิบหนึ่งออนซ์มีวิตามินซี 7.9 มก. ต้มแล้วลดลงเหลือ 2.7 มก.

รากผัก

แม้แต่มันฝรั่งที่มีแป้งก็สามารถช่วยให้คุณได้รับวิตามินซีจากสหรัฐฯในชีวิตประจำวันคุณจะกิน 25 มก.

ผลไม้เมืองร้อน

ฝรั่งผลขนาดกลางหนึ่งผลมีวิตามินซี 165 มก. และมะม่วงขนาดกลางหนึ่งลูกมีวิตามินซี 30 มก.

  • นำใบกะหล่ำปลี 1/2 ถ้วยออกจากช่องแช่แข็งแล้วต้มเป็นอาหารเย็น นั่นคือวิตามินซี 25 มก.
  • บรอกโคลีดิบสับ 1 ออนซ์มีวิตามินซี 25 มก. ต้มออนซ์เท่ากันและปริมาณวิตามินซีลดลงเหลือ 18.2 มก.

กีวีฟรุตเป็นวิตามินซี ผลไม้สีเขียวมี 98 มก. ต่อ 100 กรัมและผลไม้สีเหลืองมี 120 ถึง 180 มก. ในปริมาณเท่ากัน ด้วยอัตราส่วนของวิตามินซีต่อแคลอรี่กีวีจึงถือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม

เบอร์รี่

มีรสหวานเพียงพอสำหรับของหวาน แต่ผลเบอร์รี่ให้วิตามินซีที่เพียงพอเพื่อปรับแคลอรี่ สตรอเบอร์รี่ครึ่งถ้วยมี 50 มก. ราสเบอร์รี่ 100 กรัมระหว่าง 23 ถึง 32 มก. ลูกเกดแดง 100 กรัม 58 ถึง 81 มก. และลูกเกดดำ 100 กรัม 155 ถึง 215 มก. แม้แต่ผลไม้ชนิดหนึ่งก็ยังมีวิตามินซีเล็กน้อยในอาหารของคุณ: 6 มก. ต่อ 100 กรัม

ผลไม้อื่น ๆ ที่ไม่ใช่ส้ม

แตงโมเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเช่นกัน แคนตาลูปครึ่งถ้วยมี 35 มก. มีวิตามินซี 25 มก. ในแตงโมน้ำผึ้ง 100 กรัมและ 10 มก. ในแตงโม 100 กรัม

  • กีวีฟรุตเป็นวิตามินซี
  • ด้วยอัตราส่วนของวิตามินซีต่อแคลอรี่กีวีจึงถือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมพวกมันมีรสหวานเพียงพอสำหรับของหวาน แต่ผลเบอร์รี่ให้วิตามินซีเพียงพอที่จะปรับแคลอรี่

แม้แต่แอปเปิ้ลก็มีวิตามินซีเพียงเล็กน้อย: 6 มก. ต่อผลไม้ 100 กรัม Crabapples มี 8 มก. ต่อ 100 กรัม