วิธีทำชิปแอปเปิ้ลกรอบด้วยเครื่องขจัดน้ำ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ภาพแอปเปิ้ลโดย lefebvre_jonathan จาก Fotolia.com

หนึ่งในผลไม้ที่ง่ายที่สุดในการคายน้ำแอปเปิ้ลสามารถตากให้แห้งได้นานพอที่จะทำให้กรอบเหมือนมันฝรั่งทอด หากต้องการสามารถทำให้แห้งได้โดยปิดด้วยน้ำเดือดและแช่จนชุ่มประมาณ 15 ถึง 20 นาที

เลือกแอปเปิ้ลที่สุกและไม่มีตำหนิสำหรับการขจัดน้ำ ผลไม้ที่สุกเต็มที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดน้ำรสชาติดีที่สุดเนื่องจากน้ำตาลได้รับการพัฒนาเต็มที่

ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วผึ่งลมให้แห้งหรือใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดให้แห้ง

ผัด 1 ช้อนชา กรดซิตริกเท่ากับ 1 qt น้ำเย็นในชามขนาดใหญ่ หรือผสมน้ำมะนาวกับน้ำเย็นในชามใบใหญ่ การเตรียมการอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเตรียมผลไม้ล่วงหน้าเพื่อป้องกันไม่ให้สีคล้ำช่วยให้แห้งและเพิ่มการทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระหว่างกระบวนการอบแห้ง

หนึ่งในผลไม้ที่ง่ายที่สุดในการคายน้ำแอปเปิ้ลสามารถตากให้แห้งได้นานพอที่จะทำให้กรอบเหมือนมันฝรั่งทอด

ฝานแอปเปิ้ลทั้งเปลือกหรือไม่ปอกเปลือกแล้วแต่ความต้องการของคุณ แต่นำแกนและเมล็ดออกก่อนหั่น แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกจะทำให้รูปร่างดีขึ้น แต่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะให้ความรู้สึกสบายปากเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนมีความกว้างค่อนข้างเท่ากันเพื่อให้แห้งง่าย ชิ้นแอปเปิ้ลสำหรับชิปแอปเปิ้ลควรหั่นบางที่สุดโดยประมาณ 1/8 นิ้ว

ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในอ่างกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวทันที ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที นำออกจากสารละลายด้วยช้อนเจาะรูและวางบนชั้นวางขนมปังให้แห้งก่อนใส่ลงในเครื่องขจัดน้ำ

ฝานแอปเปิ้ลทั้งเปลือกหรือไม่ปอกเปลือกแล้วแต่ความต้องการของคุณ แต่นำแกนและเมล็ดออกก่อนหั่น

วางชิ้นแอปเปิ้ลในชั้นเดียวในเครื่องขจัดน้ำ ชิ้นแอปเปิ้ลจะแห้งเป็นเนื้อเหนียวในเวลาประมาณ 6 ชั่วโมงและกรอบในเวลาประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง พลิกผลไม้และจัดเรียงใหม่ทุกๆ 3 ถึง 4 ชั่วโมงเพื่อให้แห้ง

นำชิ้นแอปเปิ้ลออกจากเครื่องขจัดน้ำวางบนชั้นวางและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ปรับสภาพผลไม้โดยบรรจุลงในขวดแก้วขนาดใหญ่อย่างหลวม ๆ เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เติมขวดโหลให้เต็มประมาณสองในสาม ปิดฝา แต่อย่าขันฝา ปล่อยให้ขวดโหลนั่งในบริเวณที่อบอุ่นแห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีตั้งแต่ 4 ถึง 10 วัน เขย่าหรือกวนทุกวันเพื่อแยกชิ้นส่วนและให้แน่ใจว่าแห้งสนิท